饮食主要是水果和蔬菜,还有生蜂蜜和冷榨油、干果、干或熏制的肉和鱼、发酵蔬菜和一些坚果。
即使他们在饮食中包括高热量的食物,如蜂蜜和油,这些受试者的体重依然减轻,终体重指数(BMI)低于正常体重范围。
女性平均减掉26.5磅,男性平均减掉21.8磅。
研究者还发现生食饮食的其他风险,包括低骨量、低B12、低HDL-胆固醇(所谓的“好”胆固醇)和半胱氨酸水平升高。
→生食要求比较高,时间长、代谢本身消耗热量
另外,生食还面临一个现实困难,咀嚼时间过长。
体内的肠道组织越多,其代谢所消耗的能量就越多。
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酱牛肉、牛肚是我超爱的熟食,可以排到我心里的名。
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